Möhren-Zucchini-Sellerie-Salat stellt eine geschmacklich gelungene Alternative zum klassischen Möhrensalat dar. Mit etwas Brot dazu wird er sogar zu einer leichten und vollwertigen Mahlzeit.
Rezept Details
- Gesamtzeit:
ca. 20 Minuten - Für 4 Personen
Zutaten
- 350 g Möhren
- 350 g Zucchini
- 1 Knollensellerie, davon 350 g
Für das Dressing:
- 2 EL Wasser
- 4 EL Sonnenblumenöl (kalt gepresst)
- 2 EL Balsamico bianco
- 1 TL Kräutersalz
- 1/2 TL Meer- oder Himalajasalz
- 1/4 TL Pfeffer (gemahlen)
Zubereitung
- Das Gemüse (Möhren, Zucchini und Sellerie) putzen, auf einer Gemüsereibe grob reiben und in eine Salatschüssel geben.
- Für das Dressing alle angegebenen Zutaten verrühren und zum Gemüse geben.
- Alles gut mischen
