Gurkensalat mit Apfel ist die etwas lieblichere Variante des klassischen Gurkensalats. Schnell zubereitet und ein absolut köstlicher Sommersalat.
Rezept Details
- Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten - Gesamtzeit:
ca. 15 Minuten - Für 4 Personen
Zutaten
- 1 Bund Dill (frisch)
- 1 Salatgurke
- 2 Äpfel
Für das Dressing:
- 4 EL Sonnenblumenöl (kalt gepresst)
- 2 EL Balsamico bianco
- 1 TL Kräutersalz
- 1/4 TL Pfeffer (gemahlen)
Zubereitung
- Für das Dressing alle angegebenen Zutaten in einer Salatschüssel verrühren.
- Dill fein hacken und zum Dressing geben.
- Gurke putzen. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Gurke und Äpfel in ganz dünne Scheiben schneiden oder auf einem Gurkenhobel fein hobeln und in die Salatschüssel geben.
- Alles gut mischen.
Tipp
Bei diesem Salat ist es wichtig, dass man die Gurke und die Äpfel in wirklich dünne Scheiben schneidet. Um es sich einfach zu machen, verwendet man einfach einen Gurkenhobel.
